鶏肉を触ったときに、「なんか糸を引く…でも臭くはない」と迷ったことはありませんか。 変な臭いがしないと、「まだ食べられるのかな？」と思ってしまいますよね。 結論からいうと、臭くなくても鶏肉が糸を引くなら、食べないほうが安全です。厚生労働省の大量調理施設衛生管理マニュアルでも、食肉類は腐敗・異臭等がないか点検し、異常品は...

鶏肉を開けたときに、「なんか変な匂いがする」「加熱すれば食べられるのかな？」と迷うことはありませんか。 結論からいうと、鶏肉の匂いが明らかにおかしい場合は、加熱しても食べないほうが安全です。厚生労働省の大量調理施設衛生管理マニュアルでも、食肉類は腐敗・異臭等がないか点検し、異常品は使用禁止とされています。 一方で、鶏肉...