サラダチキンを食べようとしたら、白い糸のような繊維がビヨーンと引っ張られる経験をされたことがないでしょうか。「傷んでいるのかな…」と不安になり、そのまま捨ててしまう方も多いようです。しかし実は、この糸引き現象は鶏肉が正常に調理されたときに起こりやすい、ごく自然な状態なのです。では一体何が原因で、本当に食べても安全なの...