冷蔵庫に水炊き用の鶏肉があるとき、「これってカレーに使っていいの？」と迷うことはありませんか。 水炊き用と書かれていると、鍋専用のように感じますが、実はカレーにも十分使えます。むしろ、部位や切り方によっては、やわらかく食べやすいカレーに仕上がることもあります。 ただし、水炊き用の鶏肉は、普通のカレー用肉とは少し特徴が違...